Пробиотик, пребиотик, постбиотик: какво е всяко и как се мери

Пробиотик, пребиотик, постбиотик. Три думи, които звучат почти еднакво, а описват три различни неща: живи бактерии, фибри и вещество, което изобщо не е живо. Тук ги подреждаме една до друга и четем етикета на БИОМ³ ред по ред.

Каква е разликата между пробиотик, пребиотик и постбиотик

Най-лесно е да ги различиш по два въпроса: какво са и в какво се мерят.

• Пробиотик е думата за живи микроорганизми, най-често бактерии от родовете Lactobacillus и Bifidobacterium. Важното в определението е „живи“. Затова количеството им се изразява в брой живи клетки (КОЕ), а не в милиграми.
• Пребиотик е вещество, най-често вид фибри, което храносмилателните ензими на човека не разграждат. Бактериите в дебелото черво обаче могат да го ферментират. Инулинът и пектинът са разтворими фибри от този тип.
• Постбиотик е най-новият от трите термина. В широкия смисъл това са вещества, които бактериите образуват при ферментация, или неживи бактериални клетки и техни части.

Ето как изглеждат трите думи на етикета:

Какво означава КОЕ и защо бутиратът се мери в милиграми

КОЕ означава колониеобразуващи единици. Това е лабораторен метод за преброяване на живите клетки: пробата се посява и се броят колониите, които израстват. Мъртвата клетка не образува колония. Затова числото в КОЕ се отнася само за живите клетки в пробата.

Бутиратът не е клетка. Това е солта на маслената киселина. Маслената киселина е късоверижна мастна киселина. Бактериите в дебелото черво я образуват, когато ферментират фибрите от храната. Заедно с оцетната и пропионовата киселина тя е сред основните продукти на тази ферментация. В капсулата бутиратът е свързан с натрий: натриев бутират. В него няма нищо живо, което да се брои. Затова количеството му се посочва в милиграми, а не в КОЕ.

Едно уточнение. Думата „постбиотик“ не е определена в законодателството на ЕС, а в науката се използва по два начина. Международната научна асоциация за пробиотици и пребиотици (ISAPP) в консенсусното си становище от 2021 г. я използва само за неживи микроорганизми и техни компоненти. Пречистените метаболити, като бутирата, не попадат в това определение. На етикета на ACT1 думата е използвана в широкия смисъл: вещество от вида, който бактериите образуват при ферментация.

Как да четеш етикета на пробиотик

Бактериите на етикета са изписани така: L. rhamnosus GG, L. plantarum, B. longum, L. acidophilus. Всяко име има до три части.

• Родът е първата дума, съкратена до първата буква. L. традиционно означава Lactobacillus, B. означава Bifidobacterium.
• Видът е втората дума, например rhamnosus или longum.
• Щамът е обозначението след вида. На този етикет щам е посочен само при L. rhamnosus GG: това е обозначението GG. При другите три е посочен само видът.

През 2020 г. родът Lactobacillus беше разделен на 25 рода. Затова на други места може да срещнеш Lacticaseibacillus rhamnosus и Lactiplantibacillus plantarum. Това са същите видове с новите им имена. L. acidophilus запази името си.

Останалото на етикета: 10 млрд. КОЕ от четирите вида бактерии, 150 mg натриев бутират и 100 mg инулин и пектин в дневна доза. Начинът на прием е 1 капсула след хранене, до 2 капсули дневно. В опаковката има 30 капсули. Това е единственият продукт в протокола на ACT1 без витамини и без минерали с НРП.

В ЕС храна или добавка може да твърди, че влияе на здравето, само с изрично разрешена формулировка и само ако съставът отговаря на условията ѝ. За съставките на тази капсула, в тези количества, разрешена здравна претенция няма. Затова тук обясняваме думите, часа и етикета.

Кога да пиеш БИОМ³ и как да го съхраняваш

В протокола на ACT1 БИОМ³ е на 19:30. Указанието на етикета е „1 капсула след хранене“. На продуктовата страница пише: „Спазването на часа е част от протокола.“

Най-лесно е да свържеш приема с вечерята: капсулата е след храненето, не преди него.

Етикетът указва съхранение под 25 °C, на място, недостъпно за деца. Живите култури по принцип са чувствителни към топлина и влага. На практика това значи не в колата през лятото, не до котлона и не в банята. Затваряй добре опаковката след всяка употреба. Етикетът не изисква хладилник.

Накратко

• Пробиотикът е жив и се брои в КОЕ. Пребиотикът е вид фибри. Постбиотикът в широкия смисъл е неживо вещество от вида, който бактериите образуват при ферментация.
• Натриевият бутират не е жив. Затова се посочва в милиграми, а не в КОЕ.
• Прием: 1 капсула след хранене, до 2 капсули дневно. В протокола: 19:30.
• Съхранение: под 25 °C (етикет). Пази опаковката далеч от топлина и влага.

Кога се приема всеки от деветте продукта, виж в статията „Как да подредиш добавките в деня си“. Целият протокол по часове е подреден в магазина.

Хранителните добавки не са заместител на разнообразното хранене и здравословния начин на живот. Не превишавай препоръчителната дневна доза. Съхранявай ги на място, недостъпно за деца. Ако си бременна, кърмиш, приемаш лекарства или имаш хронично заболяване, първо се консултирай с лекар.